学校首页 党建及思政工作网 招生网 食品药品与大健康学院 经济管理学院 工程学院 畜牧兽医学院 农学与园艺学院

通知中心

食品药品与大健康学院专业介绍

来源:本站 浏览量:1109 日期:2019-06-18

食品药品与大健康院专业介绍

1.药品生产技术

专业培养目标:培养具备系统的生物制药技术和药物制剂技术的基础理论和专业知识,掌握专业制药操作核心技能,具备相应的高级职业资格,适应现代药业发展的高素质技能型人才。

高级职业资格证书:药物制剂工

 主修专业课程:药物化学微生物学、发酵工艺、生物制药工艺、药物制剂技术、药物分析与检验、制药企业管理与GMP实施、药事管理与法规等。

就业方向:云药是云南省重点发展产业,就业主要面向医药、生物制药等领域,主要就业方向公益性药品管理部门,生物制药企业、药品销售公司、保健品公司、医疗器械生产企业,可承担药品生产、制药机械的管理维修、质量控制及药品营销等方面的工作

代表性就业单位:云南鸿翔一心堂药业有限公司、云南同丰医药有限公司、昊邦医药集团、北京万汇电子有限公司等药品相关的药品企业和制药厂。

2.药品经营与管理

专业培养目标:培养德、智、体、美全面发展,掌握药品经营与管理专业所必需的基础理论知识和基本技能,从事药品生产管理、质量管理、人力资源管理、药品营销等工作的高级技术应用性专门人才。

高级职业资格证书:药物制剂工

主修专业课程:药品经营质量管理、药事管理与法规、药品市场营销学、临床药物治疗学、药品经营企业管理学基础、药品储存与养护等。

就业方向:主要就业方向公益性药品管理部门,医药批发企业、医药连锁经营企业、社会药店、药品生产企业、保健品生产企业、化妆品生产企业、医疗器械生产企业、医药外贸企业,也可进行自主创业。主要从事营销、药品采购、药品仓储配送、药品养护及管理等岗位的工作。

代表性就业单位:鸿翔一心堂药业有限公司、云南同丰医药有限公司、昊邦医药集团、北京万汇电子有限公司等药品相关的药品企业和制药厂。

 

 

3.中药学专业

 

专业培养目标培养掌握中医药的基本理论、基本知识和基本技能,具有中药鉴定、中药炮制、中药制备、质量控制评价知识与基本能力,能适应医药职业发展要求,具有创新精神、实践能力、操作能力和创业能力;能从事中药生产、质检、流通、使用、销售、管理等岗位工作的德智体美劳高素质技术技能型人才。

 

主修专业课程:中医学基础、药用植物学、方剂学、中药学(含中药调剂)、中药鉴定学、中药化学、中药炮制学、中药制剂分析、中药药剂学、药事管理与法规、中药药理学、药品市场营销学、GMP管理、微生物检测技术、中药综合技能训练等。

 

就业方向 

中药学专业毕业生就业的主要渠道为中药生产企业、中药流通企业、各级医院药房、社会药店等。职业岗位群基本定位在中药生产、质量监控、物流销售、医院中药调剂及中药学服务相关岗位。

专升本:通过国家正规考试,可以进入本科院校学习。

 

代表性就业单位:云南鸿翔一心堂药业有限公司、云南同丰医药有限公司、昊邦医药集团、昆明中药制药有限公司等药品相关的药品企业和制药厂。

 

4.烹调工艺与营养

一、培养目标

本专业在习近平新时代中国特色社会主义思想指导下,深入贯彻党的十九大精神,按照全国教育大会部署,落实立德树人根本任务,坚持面向市场、服务发展、促进就业的办学方向,健全德技并修、工学结合育人机制,构建德智体美劳全面发展的人才培养体系。该专业着重培养具有良好人文素质,具备扎实的烹饪学、营养学、餐饮管理学等知识,会烹饪制作,懂营养,熟悉餐饮企业运作方式和工艺流程,能适应新时代背景下的社会发展和经济建设所需要的烹饪专业及酒店餐饮管理业的高素质复合型技术技能人才。

二、职业前景

(一)就业服务面向:各类星级饭店、社会餐厅、酒楼等;各类社会福利机构的营养配餐部门(如幼儿园、敬老院等);各类餐饮服务、食品生产企业;各类职中、技校、团体和其他企事业单位。

(二)就业职业面向:食品生产加工、餐饮服务、健康管理、营养咨询、企业、医院及学校食堂等各类食品生产餐饮经营管理企业。从事食品开发、中餐烹调、西餐烹调、面点制作、主厨、大厨、厨师长、行政总厨、餐饮部经理、营养配餐、烹饪教学、培训工作。

三、主干课程

烹饪原料学、烹饪原料加工技术、冷盘制作工艺、面点制作工艺、烹饪化学、烹饪营养学、烹饪卫生学、厨房设计与管理、饮食文化概论、西餐工艺学、菜点创新与设计、烹饪工艺美术、餐饮企业管理、饮食消费心理、中国名菜。

四、职业资格证书

中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、星级厨师、烘焙师、健康管理师、农产品食品检验员等。

五、就业方向

本专业毕业生面向食品生产与餐饮服务行业,针对各类星级餐厅、饭店、酒楼、学校、福利机构、食品生产加工经营销售等企业,从事餐点烹调、营养搭配、健康管理等工作;结合专业知识可对大型宴席及新型食品进行策划和开发;也可自主创业,开展食品生产、加工、贸易等工作。

 

六、深造情况

学生在学习期间获得省级和省级以上职业技能竞赛二等奖及以上,可免试升入本科院校学习。毕业学生可选择专升本进入食品科学等领域本科专业深造学习。

 

5.农产品加工与质量检测

一、培养目标

本专业在习近平新时代中国特色社会主义思想指导下,深入贯彻党的十九大精神,按照全国教育大会部署,落实立德树人根本任务,坚持面向市场、服务发展、促进就业的办学方向,健全德技并修、工学结合育人机制,构建德智体美劳全面发展的人才培养体系。致力于培养与本专业领域方向相适应的,具有良好的职业道德和服务意识,掌握农产品质量控制与管理、农产品加工与质量检测、相关法律法规和质量标准等方面的知识与技能,能够从事农产品质量控制、农产品有毒有害成分检测、食品成分分析、农产品加工质量控制、农产品卫生监督,以及非专业通用能力和综合素质较全面的复合型技术技能人才。

二、职业前景

(一)就业服务面向:农产品与食品生产加工企业,农产品、食品质量检测、管理部门,质量技术监督部门、商检部门,质量安全检测中心、农产品质量检验检测机构、动植物检疫检测部门、农产品质量认证机构、卫生防疫部门从事卫生监督管理、品质检测、质量管理控制、质量认证、营销等方面工作;大型超市、有机农产品、绿色食品、饲料和肥料等各类生产企业的检验与分析、质量管理与控制等岗位;农产品生产基地等从事质量检验、生产管理、产品营销和农产品国际贸易工作;中等职业教育学校指导实践教学工作等岗位。

(二)就业职业面向:农产品与食品生产加工企业,农产品、食品质量检测管理部门的检测人员;质量技术监督部门、商检部门,质量安全检测中心、农产品质量检验检测机构、动植物检疫检测部门、农产品质量认证机构、卫生防疫部门从事卫生监督管理、品质检测、质量管理控制、质量认证、营销等方面工作的质量监督检验人员;大型超市、有机农产品、绿色食品、饲料和肥料等各类生产企业的检验与分析、质量管理与控制等岗位化验人员;农产品生产基地等从事质量检验、生产管理、产品营销和农产品国际贸易的销售人员;中等职业教育学校质检实训指导教师等行业的工作人员。

三、就业方向

 

本专业毕业生可在农业部门的质检中心、工商部门的检测和监管机构、海关、出入境检验检疫部门、大型超市、有机农产品、绿色食品、食品生产加工经营销售等企事业单位从事食品质量安全监督管理类工作;以及结合专业可对食品企业的产品进行策划和设计工作;也可自主创业,开展食品生产、加工、贸易等工作。

四、职业资格证书

农产品食品检验员、动物检疫检验员等。

五、深造情况

学生在学习期间获得省级或省级以上职业技能竞赛二等奖及以上,可免试升入本科院校学习。毕业学生可选择专升本进入农学及食品科学等领域本科专业深造学习。

 

6.食品检测技术

一、培养目标

本专业在习近平新时代中国特色社会主义思想指导下,深入贯彻党的十九大精神,按照全国教育大会部署,落实立德树人根本任务,坚持面向市场、服务发展、促进就业的办学方向,健全德技并修、工学结合育人机制,构建德智体美劳全面发展的人才培养体系。致力于培养具备食品检测和分析、食品科学等方面的基本理论知识和基础操作技能,熟知国际食品质量安全和标准体系,具有良好的职业素质和文化修养,适应现代食品加工与检测行业、符合区域经济发展需要,能胜任食品企业技术管理、食品质检部门质量安全管理、品质控制、现代企业管理、食品检测及食品市场营销等方面工作,具有良好的职业道德、精湛的专业技能、较强的竞争能力和可持续发展的学习与适应能力、强烈的市场意识的高素质高级技能型专门人才。

 

二、职业前景

(一)就业服务面向:食品检测技术专业毕业生主要面向食品加工、卫生检验、动植物检疫等有关企业、政府部门从事食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全分析等方面的工作。也可在保健品厂、饮料厂、发酵食品工厂、生物工程制品厂等各种食品企业;各级政府食品质量检测部门、卫生防疫技术管理部门、商检技术管理部门;饲料生产企业、大中型宾馆、超市等单位的技术岗位从事质量检测、卫生检测、污染监测、质量监控及评价和质量管理等工作。

(二)就业职业面向:各类食品企业食品加工、食品卫生检验、食品卫生监督、食品质量管理和食品安全分析员;各级政府食品质量检测部门、卫生防疫技术管理部门、商检技术管理部门的食品质量监管员;饲料生产企业化验员;大中型宾馆餐饮部管理员;超市营业员等。还可以自主创业、独立建厂,亦可继续攻读食品方向的大学本科。

三、主干课程

食品营养与健康、食品化学、食品毒理学、食品微生物、食品添加剂、现代仪器分析、食品感官检测技术、食品理化检验、食品加工技术、色谱分析技术、药物残留检测技术、食品安全与质量控制。

四、职业资格证书

农产品食品检验员、动物检疫检验员等。

五、就业方向

本专业毕业生可从事食品质量安全检测类型的工作,针对于食品企业、质量技术监督部门、商检部门,质量安全检测中心、动植物检疫检测部门、农产品质量认证机构、卫生防疫部门等管理机构和部分大型超市、有机农产品、绿色食品、饲料和肥料等各类生产企业;同时可根据专业特色开展食品贸易工作及检测设备的维护和销售工作。

六、深造情况

学生在学习期间获得省级或省级以上职业技能竞赛二等奖及以上,可免试升入本科院校学习。毕业学生可选择专升本进入食品科学、食品工程、化学工程等本科专业深造学习。

 

7.食品质量与安全

一、培养目标

本专业在习近平新时代中国特色社会主义思想指导下,深入贯彻党的十九大精神,按照全国教育大会部署,落实立德树人根本任务,坚持面向市场、服务发展、促进就业的办学方向,健全德技并修、工学结合育人机制,构建德智体美劳全面发展的人才培养体系。致力于培养掌握食品营养、食品质量安全检测和质量控制的基本理论知识和实际操作技能;熟悉食品标准与法规;具有与本专业领域方向相适应的理论水平与专业技能,以及良好的职业道德和服务意识。能在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所及有关社会中介机构等部门,从事食品检测、监测、评价、预警、控制、认证、标准和法规制定及食品质量安全管理的富有创新精神和实践能力的高素质复合型技术技能人才。

二、职业前景

(一)就业服务面向:食品卫生监督机构、质量技术监督部门的食品质量检测机构;农业部门的质检中心、工商部门的检测和监管机构;食品生产加工经营销售等行业的产品策划管理部门,安全质量控制和管理部门;餐饮业的营养配餐部门;社区的食品质量与安全服务机构等。

    (二就业职业面向:食品生产加工、食品质量检测管理部门、大型超市、有机农产品、绿色食品、农产品生产基地等各类食品生产加工经营企业。从事食品卫生监督管理、品质检测、质量管理控制、质量认证、营销等方面工作的质检人员、品管人员,化验人员、生产管理人员、产品营销人员。

三、主干课程

食品化学、食品微生物学、现代仪器分析、食品标准与法规、食品理化分析与检验、食品质量管理、食品安全与评价、动物性食品卫生检验、食品质量安全检测技术、食品卫生与安全控制技术。

四、职业资格证书

农产品食品检验员、动物检疫检验员等

五、就业方向

本专业毕业生主要在农业部门的质检中心、工商部门的检测和监管机构、海关、出入境检验检疫部门、大型超市、有机农产品、绿色食品、食品生产加工经营销售等企事业单位从事食品质量安全监督管理类工作;以及结合专业可对食品企业的产品进行开发和包装设计工作;也可自主创业,开展食品生产、加工、贸易等工作。

六、深造情况

学生在学习期间获得省级或省级以上职业技能竞赛二等奖及以上,可免试升入本科院校学习。毕业学生可选择专升本进入食品科学等领域本科专业深造学习。

 

8.药品质量与安全

一、培养目标

本专业在习近平新时代中国特色社会主义思想指导下,深入贯彻党的十九大精神,按照全国教育大会部署,落实立德树人根本任务,坚持面向市场、服务发展、促进就业的办学方向,健全德技并修、工学结合育人机制,构建德智体美劳全面发展的人才培养体系。面向药品生产、销售类企业一线岗位需要,致力于培养掌握药品质量与安全专业基础理论知识和基本操作技能,具备药品质量检验分析与GMP、GSP质量控制等能力,综合素质较全面的复合型技术技能专门人才。

二、职业前景

(一)就业服务面向:制药企业质检中心和车间化验室及医院药剂科质检室,药品销售公司,药检所、医药公司质检部门以及基层食品药品监督检验部门。

    (二)就业职业面向从事药品质量检验分析与GMP、GSP质量控制等工作。毕业后可选择专升本进入本科药学类专业深造学习。

三、主干课程

药事管理与法规、药物分析与检验技术、药学综合知识与技能等

四、职业资格证书

药物制剂工、农产品食品检验员、国家执业药师等。

五、就业方向

本专业毕业生可从事制药企业、生物制品企业、药物制剂厂、保健品厂的质检中心和车间化验室及医院药剂科质检室,药检所、医药公司质检部门以及基层食品药品监督检验部门的药品质量与安全的管理工作,同时结合专业也可从事医药销售工作。

六、深造情况

学生在学习期间获得省级或省级以上职业技能竞赛二等奖及以上,可免试升入本科院校学习。毕业后可选择专升本进入本科药学类专业深造学习。

 

9.食品药品监督管理

一、培养目标

本专业在习近平新时代中国特色社会主义思想指导下,深入贯彻党的十九大精神,按照全国教育大会部署,落实立德树人根本任务,坚持面向市场、服务发展、促进就业的办学方向,健全德技并修、工学结合育人机制,构建德智体美劳全面发展的人才培养体系。针对食品药品监督管理一线岗位需要,致力于培养掌握食品药品监督管理专业基础理论知识和基本操作技能,能从事食品药品开发、生产、贮藏、经营、使用过程中质量控制及监督管理的技术应用型专门人才。

二、就业前景

食品药品监督管理专业毕业生主要面向食品药品相关的生产企业、质量技术监督、出入境检验检疫、食品药品监督管理、工商行政管理、疾病控制中心等单位从事企业管理、检测技术服务、食品药品质量控制体系建立、行政执法等工作,亦可进行相关科学研究、法律服务等。

三、主干课程

无机与分析化学、药物分析、现代仪器检验技术、药品生物测定技术、食品药品质量管理、食品药品检验技术、生药学、药事管理与法规、食品药品经营与管理。

四、职业资格证书

农产品食品检验员、药物制剂工、国家执业药师、动物检疫检验员等。

五、就业方向

本专业毕业生可在食品药品生产企业、经营企业、审评认证代理机构、基层安全监管部门、质量技术监督部门从事医疗器械注册、许可证申办、质量管理、销售、质量安全监督等工作。学生毕业后适合在食品药品科研机构、生产营销等企业中从事生产、质量分析与管理、品质控制、工艺监控、新产品开发、原料采购、市场营销等工作;在商检、卫检等行政事业单位从事食品药品安全监管、检测、管理与执法等工作。

六、深造情况

学生在学习期间获得省级或省级以上职业技能竞赛二等奖及以上,可免试升入本科院校学习。毕业学生可选择专升本进入食品科学、药品类本科专业深造学习。